بزرگترین شرکت های تولید مواد غذایی

^{در دنیایی که جمعیت جهان به سرعت در حال رشد است و تقاضا برای غذای ایمن، متنوع و مقرون‌به‌صرفه هر روز بیشتر می‌شود، صنعت مواد غذایی به یکی از کلیدی‌ترین بخش‌های اقتصاد جهانی تبدیل شده است. در قلب این صنعت عظیم، بزرگترین شرکت‌های تولید مواد غذایی قرار دارند — غول‌های چندملیتی که با شبکه‌های گسترده تولید، توزیع و بازاریابی، محصولات خود را به بیش از ۲۰۰ کشور می‌رسانند و سفره میلیاردها انسان را هر روز شکل می‌دهند. این مقاله به معرفی بزرگ‌ترین شرکت‌های تولید مواد غذایی جهان از نظر درآمد، گستره فعالیت، تأثیر اقتصادی و تحولات استراتژیک آن‌ها می‌پردازد.}

^{معیارهای شناسایی «بزرگی» در صنعت غذا}

^{برای سنجش «بزرگی» یک شرکت تولید مواد غذایی، معیارهای زیر معمولاً در نظر گرفته می‌شوند:}

^{درآمد سالانه (Revenue)}

^{ارزش بازار (Market Capitalization)}

^{تعداد کارکنان}

^{تعداد برند و تنوع محصولات}

^{گستره جغرافیایی فعالیت}

^{تأثیر بر زنجیره تأمین جهانی}

^{بر اساس این معیارها، به‌ویژه درآمد و حضور جهانی، فهرست زیر از بزرگ‌ترین شرکت‌های صنعت غذا در سال ۲۰۲۴ شکل گرفته است.}

^{۱. نستله (Nestlé) – سوئیس}

^{درآمد سالانه (۲۰۲۳): بیش از ۱۰۷ میلیارد دلار آمریکا}

^{کارکنان: بیش از ۲۷۰٬۰۰۰ نفر}

^{فعالیت در: بیش از ۱۹۰ کشور}

^{برندهای شاخص: Nescafé، KitKat، Maggi، Gerber، Purina}

^{نستله بدون شک بزرگ‌ترین شرکت تولید مواد غذایی جهان است. این شرکت سوئیسی با ریشه‌هایی در قرن نوزدهم، امروزه در حوزه‌های گسترده‌ای از جمله قهوه، شکلات، لبنیات، غذای نوزاد، آب آشامیدنی و غذای حیوانات خانگی فعالیت دارد. نستله سالانه بیش از ۲٬۰۰۰ محصول را در سراسر جهان عرضه می‌کند و بیش از ۲۰۰۰ برند در سبد خود دارد. استراتژی اخیر این شرکت بر تغذیه سلامت‌محور، غذای گیاهی و خنثی‌سازی کربن تا سال ۲۰۵۰ متمرکز است.}

^{۲. پپسی‌کو (PepsiCo) – ایالات متحده آمریکا}

^{درآمد سالانه (۲۰۲۳): حدود ۹۱ میلیارد دلار}

^{کارکنان: بیش از ۳۰۰٬۰۰۰ نفر}

^{فعالیت در: بیش از ۲۰۰ کشور}

^{برندهای شاخص: Pepsi، Lay’s، Gatorade، Quaker، Tropicana}

^{پپسی‌کو با ترکیب منحصربه‌فردی از نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های سبک، یکی از قدرتمندترین بازیگران صنعت غذاست. این شرکت نه‌تنها در بازار نوشابه رقیب سرسخت کوکاکولا است، بلکه با مالکیت برندهایی مانند Lay’s (بزرگ‌ترین برند چیپس جهان)، جایگاه خود را در بخش خوراکی‌ها نیز تثبیت کرده است. پپسی‌کو در سال‌های اخیر با تمرکز بر غذای سالم‌تر و برنامه جهانی pep+، به سمت پایداری و کاهش ردپای زیست‌محیطی حرکت کرده است.}

^{۳. آرچر دانیلز میدلند (ADM) – ایالات متحده آمریکا}

^{درآمد سالانه (۲۰۲۳): حدود ۱۰۰ میلیارد دلار}

^{کارکنان: بیش از ۴۰٬۰۰۰ نفر}

^{فعالیت در: بیش از ۱۶۰ کشور}

^{ADM یکی از بزرگ‌ترین پردازشگران مواد اولیه کشاورزی جهان است. این شرکت عمدتاً در پشت صحنه فعالیت می‌کند و موادی مانند روغن سویا، آرد گندم، شکر، اتانول و پروتئین‌های گیاهی را به سایر تولیدکنندگان غذا تأمین می‌کند. با این حال، با ورود به حوزه پروتئین‌های جایگزین و غذای حیوانات خانگی، حضور مستقیم‌تری در بازار مصرف‌کننده پیدا کرده است. ADM همچنین یکی از بزرگ‌ترین تجار جهانی در بازارهای کالاهای اولیه (Commodities) محسوب می‌شود.}

^{۴. کوکاکولا (The Coca-Cola Company) – ایالات متحده آمریکا}

^{درآمد سالانه (۲۰۲۳): حدود ۴۵ میلیارد دلار}

^{فعالیت در: بیش از ۲۰۰ کشور}

^{برندهای شاخص: Coca-Cola، Sprite، Fanta، Minute Maid، Costa Coffee}

^{اگرچه کوکاکولا در فهرست درآمدی پس از نستله و پپسی‌کو قرار دارد، اما از نظر قدرت برند جهانی، یکی از شناخته‌شده‌ترین نام‌های جهان است. این شرکت بیش از ۵۰۰ برند نوشیدنی را در سبد خود دارد و سالانه بیش از ۱٫۹ میلیارد نوشیدنی در سراسر جهان فروخته می‌شود. کوکاکولا در حال تحول از یک تولیدکننده نوشابه به یک شرکت نوشیدنی‌های متنوع است که بر نوشیدنی‌های کم‌قند، آب معدنی و چای تمرکز دارد.}

^{۵. یونی‌لیور (Unilever) – هلند/بریتانیا}

^{درآمد سالانه (۲۰۲۳): حدود ۶۰ میلیارد یورو}

^{فعالیت در: بیش از ۱۹۰ کشور}

^{برندهای غذایی شاخص: Hellmann’s، Knorr، Lipton، Ben & Jerry’s، The Vegetarian Butcher}

^{یونی‌لیور هرچند در حوزه محصولات بهداشتی و آرایشی نیز فعال است، اما در بخش مواد غذایی نیز یکی از غول‌های جهانی محسوب می‌شود. این شرکت با خرید برندهای نوآورانه گیاهی و سالم، به سرعت در مسیر تحول غذایی پایدار حرکت کرده است. یونی‌لیور یکی از پیشروترین شرکت‌ها در ترویج غذای گیاهی و بسته‌بندی قابل بازیافت است.}

^{۶. تی‌یو‌آی (Tyson Foods) – ایالات متحده آمریکا}

^{درآمد سالانه (۲۰۲۳): حدود ۵۴ میلیارد دلار}

^{فعالیت در: آمریکا، چین، مکزیک و کانادا}

^{محصولات: گوشت مرغ، گاو، خوک، محصولات گیاهی}

^{تی‌یو‌آی بزرگ‌ترین تولیدکننده گوشت در ایالات متحده و یکی از بزرگ‌ترین‌ها در جهان است. این شرکت سالانه بیش از ۴۰ میلیون تن محصول گوشتی تولید می‌کند. با وجود ریشه در صنعت گوشت، تی‌یو‌آی با راه‌اندازی برندهای محصولات گیاهی مانند Raised & Rooted، به تغییر سلیقه جهانی پاسخ داده است.}

^{۷. دانون (Danone) – فرانسه}

^{درآمد سالانه (۲۰۲۳): حدود ۲۷ میلیارد یورو}

^{محصولات کلیدی: لبنیات، غذای نوزاد، آب معدنی}

^{اگرچه از نظر درآمد در رتبه‌های پایین‌تر قرار دارد، اما دانون به‌دلیل تمرکز بر سلامت و تغذیه و حضور قوی در بازارهای اروپا، آسیا و آمریکای لاتین، یکی از شرکت‌های تأثیرگذار در صنعت غذای جهانی است.}

^{تأثیر این شرکت‌ها بر جهان}

^{شرکت‌های بزرگ فعال در صنعت غذایی با کنترل بخش عمده‌ای از زنجیره تأمین جهانی، نقشی تعیین‌کننده در دسترسی کشورها به مواد اولیه و محصولات نهایی ایفا می‌کنند. این شرکت‌ها با قدرت توزیع و شبکه‌های گسترده خود، نه تنها قیمت و کیفیت محصولات را تحت تأثیر قرار می‌دهند، بلکه با تعیین روندهای مصرف غذایی مانند ترویج گیاه‌خواری، کاهش مصرف قند یا افزایش تقاضا برای محصولات ارگانیک، سبک زندگی میلیون‌ها مصرف‌کننده را در سراسر جهان شکل می‌دهند.}

^{از سوی دیگر، این غول‌های غذایی با سرمایه‌گذاری در فناوری‌های آینده همچون گوشت کشت‌شده در آزمایشگاه، پروتئین‌های جایگزین مانند حشرات، و سیستم‌های کشاورزی پایدار، مسیر آینده صنعت غذا را ترسیم می‌کنند. نفوذ آن‌ها حتی به سطح سیاست‌گذاری‌های کشاورزی و محیط‌زیستی کشورها نیز رسیده است؛ به‌گونه‌ای که تصمیمات این شرکت‌ها می‌تواند بر قوانین مربوط به تولید، مصرف آب، استفاده از زمین و کاهش آلاینده‌ها اثر مستقیم بگذارد و در نهایت بر امنیت غذایی و پایداری محیط‌زیست جهانی تأثیرگذار باشد.}